日本のれん(暖帘)

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楼主 2020-05-22 16:00:59
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日本のれん(暖帘)


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系统地说,暖帘可以分为:

 ①印有家纹或商铺字号的朴素的单色暖帘「印染め」

 ②印有色彩斑斓的纹样的华丽暖帘「友禅」,又叫做「花嫁のれん(新娘暖帘)」。

 ③歌舞伎等传统名门等所有的装饰在楽屋(休息室)的楽屋暖帘

 ④下町(普通阶层居住的平民区)大众食堂挂在入口处的「半暖簾(长度只有通常暖帘一半的半暖帘)」


 在京都,有专门制作「印染め」的匠人。制作的步骤分为

 一、下絵書き(画底稿)

   用水性笔蘸上墨水,没有草稿地将脑海中构思的图案设计一气呵成。厉害的匠人,早已将行书、草书、甚至江戸文字(江户时代开始流行的图案文字的总称)熟记于脑海中。

二、のり置き(涂防止晕染的糨糊)

   沿着打好的底稿,将筒紙(纸卷成的圆筒)里的糨糊,强弱有度地涂在底稿的字体上。这些糨糊有着防止染料晕染的功效。据说要故意有强有弱,有粗有细,有连贯有突然的戛然而止,像使用毛笔一样地涂糨糊,最后完工的成品所展现的字体才会自然饱满有美感。为了将装有糨糊的纸筒像毛笔一样操纵自如,需要捏纸筒的拇指和食指使用超出想像的气力。因此匠人的拇指和食指的指甲都因为无法直线生长而外翻,因此可见此技术的难度之高。


 三、ひき粉をかける(给糨糊涂上檜树粉)

   因为糨糊是特制的盐性材料,与空气接触久了会脱水导致胶水渗出本来涂好的范围。因此为了保持糨糊的湿度,会立刻给糨糊的表层涂上檜树磨成的粉。布的背面也有一层处理,是用刷子蘸上水轻轻的润湿布料,目的是使糨糊尽可能的浸润与布料没有缝隙的粘和在一起,这样给布染色时,涂着糨糊的字体部分会完美地保持布料本来的颜色,绝无晕染。


 四、引き染め(在布料撑开的状态下染色)

  这样做好处理的布,先在自然光下干燥。然后用特制的竹条等工具将布完全撑开,在这样的状态下,将布料染色,只有用均一的力道蘸均一的染料用均一的速度,才会做出毫无染斑,完美无暇的暖帘。最后再干燥三天,洗掉糨糊,暖帘就做成了。


 绝不允许代表店铺门面的暖帘”哭“(指因为风吹日晒雨淋或者洗涤,导致染料褪色或者晕染到文字部分),是京都的暖帘匠人们用生命制作暖帘的执意所在。


很多日本老字号商铺至今仍然会在门前挂暖帘,并随着季节更替不同纹样。

正月的暖帘是“鹤”与“松”,初夏是“牡丹”,盛夏是“牵牛花“(牵牛花的日文名字和夏天很衬,叫做”朝颜“)。甚至有一年随季节更迭更换多达20次不同纹样暖帘的旅馆。这不仅是对客人的尊敬,所谓日本人引以为傲的omotenashi之道。


在京都,百年老铺无数,各自都有自己引以为傲的家传暖帘。

 很多商铺,并不会在门口挂出店名招牌,关上推拉门,只挂出一个抽象画一般难懂的暖帘。初来乍到的观光客,看不见门牌,看不见橱窗展示柜,通常连这是间卖什么的店铺都没办法搞清楚,大概很难鼓起勇气拉开推拉门进店观望。

 暖帘是一种信号。当暖帘挂出来的时候,表示商铺在营业,当没有暖帘的时候,表示是休息时间。

 暖帘更是这些老铺千百年来形成的风格的浓缩。虽说是小小一枚暖帘,其颜色,材质,纹样都是店铺主人拜托匠人精挑细选打造而成,承载诉说着这些老铺和他们的主人们千百年来或朴素或华丽或淡雅的传说。

在茶屋(只为身份地位显赫的熟客提供高级料理,并可以观赏艺伎或舞妓表演的料理店)林立的京都首屈一指的花街-「祇園」地区,只有特别有地位的茶屋才可以使用茶色暖帘,当你在京都偶然经过一户老宅,门面朴素却有一面印有符号化的茶屋字号的茶色暖帘的时候,就该知道这里绝不是普通之辈可以出入的地方。

 

 

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