第83期 武杨高级酥皮点心精修班

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楼主 2018-07-07 09:55:24
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武 杨 酥 皮  |  |  |  

武杨工作室. 致力于帮助面点师提供酥皮点心技术, 酥点菜品设计. 比赛菜品设计. 配方与技艺不断升级. 定期开设专业酥皮点心培训,专注于精品培训,技术难点 一对一随时解答学员遍布中国内地各省市,香港. 台湾. 澳门. 新加坡. 马来西亚. 美国. 英国. 等等  各大星级酒店. 品牌酒店. 社会酒楼. 中档酒店. 人群涉及餐饮管理公司,连锁店面点技术总监. 食品厂技术总监. 烹饪学院教师. 星级酒店点心主厨. 专业面点师. 烘焙师.及美食爱好者,学员将酥皮点心技术应用到自己的酒店出品后 均得到满意的反馈。我们将竭诚为热爱酥皮点心的面点师提供最专业的酥皮点心进修平台,不断的更新酥皮点作品,让我们一同发现面粉之美,创作精致精美的酥点




 第83期      武杨高级酥皮点心精修班

课程日期:    2018年. 05月.17.18.19日


武杨酥皮点心



三天累计  “ 教学课时42小时” 

经过为期三天紧张而充实的集中学习与实战,在我们的共同努力下,共完成了“六套酥皮点心配方”。 课堂上,每位学员都经历了一番 “逐一排查” 式的酥皮点心技术操作,每个酥皮点心的技术点均达到“人人动手”、人人产出、自己搓油心. 自己打水皮,自己开酥皮,自己包制花样,自己炸制酥点,所有的疑难问题当场治愈

感谢 来自中国各省市的学员:

中国 香港 美心集团 陈师傅

中国 香港 餐饮夜市 洪师傅

江苏省南京市 得半庄园 谢师傅

宁夏自治区银川市 酉吉大饭店 罗师傅

新疆乌鲁木齐市 益民大厦 王师傅

黑龙江省哈尔滨市 江北万达皇冠酒店 鄂师傅

广东省深圳市 华为集团 刘师傅

首都北京市 屈浩烹饪学校 郭老师

吉林省长春市 新加坡面食连锁 罗师傅

四川省成都市 铭豪大酒店 丁师傅


这一期的学生.  年龄最大50岁. 最小20岁.  

面点职业工龄最长25年. 最短的4年 



  课程提前一天 到工作室报道  


报道主要内容

提前一天安排好入住的宾馆.旅店.

到武杨工作室报道. 和家人报平安.

报道当天. 抄写课程酥皮点心配方. 


抄写配方:工作室提供笔记本. 

诗人定制笔记本(武杨工作室LOGO)油笔一支


饮用水: 工作室给学生们准备了纯净饮用水,一次性使用的水杯. 因为大多数的学生都是从外地来到沈阳学习,怕水土不服,避免学生出现拉肚子情况,三天的课程里饮用的都是纯净水。 



  六年. 专注酥点教学  
武杨工作室. 2012年—— 2018年
一路上. 作品与工作室. 一直被模仿.



  三天. 上课期间  

武杨老师只指点,不帮忙, 都是要求学生自己完成。严格的教学态度只为学生 学习完以后,回到酒店,第一时间就能制作出来! 

真正的做到 学有所成. 学有所用!



  100% 学员 亲手操作制作  
  100% 真实 酥皮点心配方  
  100% 武杨老师 全天授课  



  最 严 厉 的 工 作 室  


严厉每一厘. 严格每一克. 精准每一分. 
三天魔鬼进修. “ 蜕变 ” 武杨工作室开始!


如果. 你需要一位负责任的. 用心教你的老师
请选择武杨老师. 选择武杨工作室!



开始时都会问同一个问题:

  “ 这么复杂. 我能学会吗?” 


通过3天的系统的酥皮点心培训

由浅入深,由简到繁,最简易的方式,最易懂的教学方法,让你有意想不到的进步。看上去很复杂的作品,通过一步步的分解,制作起来完全没有你想象中的那样难。当一个个精美的酥皮点心作品从自己的手中诞生时,欣喜若狂,都有一种相逢恨晚的感觉。“要是早些学会这么好的手法,就不用走那么多弯路。


  只授课. 不拜师  
你只是. 暂时的不会酥皮点心这门手艺,
找个负责任的老师. 用心的学会这门手艺。
学习就是学习. 拜师就是拜师. 这是两码事!



 武杨工作室. 教学宗旨:
让每一位面点师都能 “系统的学会酥皮点心”
系统学习. 不花冤枉钱. 学有所值. 学有所用!



  匠人. 匠心. 传承.  

让自己的心静下来. 用心做点有意义的事!



  六天课程. 压缩到三天  
我们不教面点小白. 我们不教零基础. 
我们只教 “ 酒店工作的专业面点师 ”

每天8小时. 原本六天的课程
我们压缩到三天. 每天15个小时

早上7点—晚上10点. 武杨老师全天授课. 

学员的时间宝贵. 学习的假期更宝贵!

需要上班. 需要工作. 还需要照顾家庭!



  专业工作室. 提升专业技能  
选择品质 选择武杨工作室

优秀面点师 选择武杨工作室进修


  面对面学习. 最真实  
我们不卖光盘. 我们不卖视频. 
我们不卖网盘. 我们不做网络课程.
我们不做任何直播类教学课程
我们只相信  “ 面 对 面 学 习 最 真 实  ”

人真实. 技艺真实. 配方真实. 学习更真实!

感谢  每一位相信武杨工作室的学员.

不远万里的来到沈阳学习。 正因为我们是发展中的小工作室,所以我们更在乎教学质量!

严格的教学态度 是我们一直坚守的教学原则,因为我们深知道.学生这么远来沈阳学习 是为了什么!



  课程花絮  

让学习变成一件快乐的事情!


 在武杨工作室. 没有师傅与徒弟. 

我们都喜欢这种亦师亦友的教学方式! 

上课教学是严厉的. 下课玩耍是开心的!

 一起吹吹牛. 时而聊聊天. 交流面点. 

在学习之余. 大家一起谈谈未来与梦想!


2018年. 武杨酥皮点心配方全新升级.

我们的酥皮点心 教学是以酒店面点师为主

我们的酥皮点心 配方是以酒店酥点出品为主

武杨工作室 | 酥皮点心培训领导者

《 相 信 专 业 的 力 量 》


武杨工作室. 截止到目前:

“ 学员 . 真正突破700位 ”

学员分别来自:中国.一线城市.二三线城市. 

台湾地区. 香港地区. 澳门地区.

新加坡. 马来西亚. 英国. 美国等等. 



  往期精彩文章. 点击下方蓝字  


  媒体报道  

CCTV央视网 | 面之匠人.人之匠心.武杨

沈阳电视台 | 武杨天鹅酥

视频 | 面点诗人与他的面塑作品


  武杨工作室课程表  

武杨高级酥皮点心进修. 课程表

武杨工作室 | 地址. 住宿. 饮食.

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相信专业的力量 | 武杨学生们的作品(多图)


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第50期 武杨零基础面塑课程

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第58期 武杨高级酥皮点心精修班(台湾课程)



  武杨酥皮点心作品.欣赏  

(下面文章里面有彩蛋.  点击有惊喜)


中国最美天鹅酥 | 给你的点心出品加点料!

黑天鹅酥太美. 根本舍不得吃!

一款经典的油包皮.香醇蛋挞 (内含配方)


精致酥点 | 蚕丝酥                精致酥点 | 香醇蛋挞

精致酥点 | 荷花酥                精致酥点 | 香芋酥盒

精致酥点 | 盆栽酥                精致酥点 | 单层葵酥

精致酥点 | 白羽扇酥           精致酥点 | 一层圆酥

精致酥点 | 双层葵酥            精致酥点 | 黄金蚌酥

精致酥点 | 威风鼓酥         象形点心 | 象形羊肚菌

精致酥点 | 如意寿桃酥     精致酥点 | 象形大蒜酥

精致酥点 | 象形茄子酥     精致酥点 | 田园甜椒酥

精致酥点 | 夏日杨桃酥     精致酥点 | 象形菠萝酥

精致酥点 | 象形香蕉酥      精致酥点 | 双色乳瓜酥

精致酥点 | 象形柿子果      精致酥点 | 柠檬酥果儿

精致酥点 | 柠香雨伞酥      精致酥点 | 书院毛笔酥

精致酥点 | 象形绿苹果      精致酥点 | 象形红果酥

精致酥点 | 橙香雨伞酥      精致酥点 | 象形核桃酥

精致酥点 | 书院毛笔酥      精致酥点 | 南极企鹅酥

精致酥点 | 素雅提包酥      精致酥点 | 素雅提包酥

精致酥点 | 可可儿蛋挞      精致酥点 | 紫薇罗裙酥

精致酥点 | 象形菠萝酥      精致酥点 | 美莓雨伞酥

精致酥点 | 双脚大鹅酥      精致面点 | 象形蘑菇包

精致酥点 | 象形灯笼酥      精致酥点 | 双色酥果子

精致酥点 | 基础双色排酥     精致酥点 | 莓瑰一层圆酥

精致酥点 | 原创双色柳叶酥      精致酥点 | 酥.芋生香

精致酥点 | 红红火火鞭炮酥   精致面点 | 福星高照鞭炮酥



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课程相关文章与细节标注:最终解释权归武杨工作室所有  

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